quinta-feira, 4 de julho de 2013

Bolo de limão com cobertura de leite condensado

Esse bolo ficou tão bom, que quando fui tirar foto, já estava no fim... :) 


INGREDIENTES
Bolo:
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de milho
• 2 xícaras de açúcar
• 3/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de suco de limão
• Raspas de 1 limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal

Cobertura:
• 1/2 vidro de leite (ou leite de côco; eu prefiro não para acentuar o gosto do limão)
• 1/2 lata de leite condensado
• Caldo de 1/2 limão
• Raspas de limão

MODO DE PREPARO
Massa:
Bata tudo no liquidificador
Despeje em forma de furo central untada e enfarinhada
Leve para assar por aproximadamente 40 minutos à aprox 200.C ou até dourar
Depois de frio, espalhe a cobertura
Sirva

Cobertura:
Misture todos os ingredientes
Leve ao fogo e reduza, se necessário em banho maria