Bolo Rápido de Banana

Estava tentando fazer uma receita de bolo de banana, com uma cobertura de bananas caramelizadas, uma espécie de experiência misturando pedaços de receitas de vários tipos, do jeito que "achei" que daria certo. O Resultado foi um bolo bem gostoso mas cuja aparência externa não ficou tão legal, principalmente por conta da cobertura caramelada, que não ficou com a consistência que eu queria e a forma que deveria ser do tipo que não tem furo no meio). 
Minha esposa proibiu de repetir este bolo por algum tempo para evitar exageros de consumo da parte dela (porque ficou gostoso!). quando fizer de novo tentarei melhorar a técnica e se for o caso acrescento aqui.

Bolo Rápido de Banana

Ingredientes Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de Leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 banana

Ingredientes Cobertura:

• 3/4 xícara de açucar
• 7 bananas cortadas de comprido

Modo de Preparo
Cobertura:
Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter , após despeje 1/2 xícara de água , espere dissolver o açúcar queimado, engrosse um pouco e despeje na forma untada

Massa:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador e reserve.

Finalização
Unte uma forma média com margarina e farinha
Despeje o caramelo, em seguida disponha as bananas sobre ele. Espere esfriar um pouco.
Por último despeje a massa de bolo
Leve ao forno à aproximadamente 180.c por 25 minutos